目录
卷首语
边角料食品可以有，质量不能打折扣江德斌;1
本期关注
开曼第九届社区团购产业大会在湖北宜昌召开夏梦帆;6-7
市场监管
海口市市场监管局全力做好消博会期间食品安全保障工作韦昌惠;13-14
江苏省外卖配送行业党委成立石桂敏 ;崔爱霞;15
山东2022食品领域“铁拳”行动典型案例解析朱炳璋 ;朱有刚;16-17
2022食品领域“铁拳”行动典型案例解析孙永立;18-21
公益行动
泸州老窖与叙永县共同推进脱贫攻坚与乡村振兴22-25
蒙牛世界杯少年足球公益行启动刘潇潇;26-27
产经
北京餐饮消费券为餐饮消费回暖再“添把火”纪文慧;28-30
吉林推动奶牛产业跑出“加速度”宋维东;31-32
面临“万亿蓝海” 预制菜产业要靠科技锚定方向操秀英;33-34
聚焦种业振兴 为服务“国之大者”建言献策李丽颖;35
四川金堂：冷库变宝库 联建谋发展高文 ;侯雅洁;36-37
卢敏放：推动数智化技术应用 保障产业链安全稳固刘潇潇 ;石兰;38
海南产业兴农生机盎然 自贸港政策加速赋能王伟 ;潘世鹏;39-41
每日优鲜回应“解散”传闻：暂关停京津沪极速达业务王君;42-43
乳企扎堆谋上市 乳业市场“内卷”加剧杨冉冉;44-45
碳中和食品：舌尖上的“双碳”解决方案代小佩;46-47
食安科普
选购食用油牢记三个诀窍朱海 ;冯铄涵;48-49
食品安全问题及食品检测发展方向探讨赵旭东;刘振洋;潘保辉;50-51
食品微生物检测工作的困境与改进措施吴杭慧;52-54
动物屠宰检疫存在的问题与对策李娜;55-56
夏天喝茶，这些“老话儿”能听吗？李建;57
生物传感技术在食品生物安全检测中的应用韩利涛;58-59
农产品质量安全监管的难点与对策余开颜;60-62
中职烹饪专业中融入陶行知劳动教育思想毛恒杰;王东;63-65
转基因食品检测技术的价值与方法李晓萌;66-68
产业论坛
魏立华：可持续发展和减碳是企业的重要战略目标刘潇潇 ;石兰;69-70
拥抱科技创新 食品行业探索个体化解决方案闫利;71-72
在构建新发展格局中担当重任李耀强;73-76
理论探索
平谷特色果品北寨红杏营养品质研究范保瑞;张成志;马逢伯;邢宏培;李青;李小芳;丁艳杰;马丁;崔芳;77-82
PTFE有机管式膜在再造烟叶提取液分离净化中的应用张玲;赵英良;周国福;田孟玉;武士杰;陈国辉;83-88
白菜尾菜青贮饲料化制作工艺研究康红霞;雷娟;王艺璇;张永星;89-92
安全与检测
食品安全检测实验室化学试剂与耗材管理分析徐亮;陈芳;车小磊;93-96
食品检测结果的质量控制策略刘建民;97-100
热乙醇法和冷溶剂法测定大豆油酸值比较研究王宇;李建鹏;赵德柱;101-104
分子印迹技术在食品药物残留检测中的应用周长民;105-108
农产品抽样检测的方法与技巧分析杨灿;109-111
经营与管理
建阳白茶的品质特征与加工工艺探究魏艳斌;112-114
我国食品用菌种的管理现状及国内外管理方式对比研究王萍;115-120
食品教学与研究
职教烹饪专业学生劳动教育的培养路径研究王东;张子桐;121-124
高职烹饪工艺与营养专业课程思政教学策略鞠美玲;125-128
封面故事周雯雯;2
行业资讯8-11