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卷首语
为过度包装划红线 拒绝为资源浪费买单本刊评论员;1
本期关注
站上新台阶，迈向新征程 我国食品安全十年交出亮眼答卷周雯雯;6-9
行业资讯
政策10
数据11
中食动态11-12
行业12
地方13
食品故事汇
中国味道 华夏故事14
中华老字号鸿宴饭庄：从冀东美食到国宴名菜荣梦静;15-17
市场监管
北京20家餐饮店被查 涉聚宝源、田老师红烧肉孙永立;19-21
查处商业混淆行为 市场监管部门获好评周晓诚;22-23
扬州市发布2021年度食品药品安全状况报告蒋斌 ;柏玮娜;24-25
白酒抽检酒精度不符合产品明示标准如何适用法律宁俊;26-28
上海海天下销售过期食品遭罚5万元钟文鑫;29
山西七起食品领域典型案例解析孙永立;30-31
镇江消协：临期食品不要盲目囤陈红生 ;薛庆元;32
宣传普通食品能保健、能治病？罚！刘潇潇 ;石兰;33
公益行动
联合发起“青出于篮计划” 支持110所乡村小学体育教育 东鹏特饮与姚基金达成公益战略合作石谢新;34-35
致敬高温下的坚守，娃哈哈免费提供二十万瓶纯净水钟石新;36-37
食品地理
食品地理38
兰州牛肉面：五重味觉体验尽显兰州精气神刘青雯;39-41
产经
走进山丹马场，在遍地清香中感受汾酒粮心钟石新;42-44
破解自然密码 双莲以匠心本真打造绿色竞争力夏梦帆;45-49
跃水夺金 玉汝于成 岩湶号助力省级赛事 共筑体育腾飞梦孙永立;50-51
广西木论思泉：让生态水变成富民泉覃哲峰 ;覃新强;52-53
你吃的拍黄瓜有经营许可吗？李妹妍 ;王隽杰 ;孙梓青;54-55
现场签约年度粮油购销意向金额超3亿元 山东山西签署粮食产销战略合作协议朱炳璋 ;朱有刚;56
地理标志农产品香在哪儿包元凯;57
食安科普
外卖里的PM2.5赵安琪;58
食品安全监管执法难点及应对措施马小红;59-61
广西农产品农药残留超标原因与对策覃晓雯;62-63
如何快速检测食品中大肠杆菌陈安安;64-66
高校食堂文化育人实践路径丁强;67-69
使用LC-MS技术检测食品防腐剂千冬冬;70-71
产业论坛
食品企业落实三减 不仅是社会责任更是发展机遇张永建;72-75
经营与管理
豆奶营养健康与消费共识76-83
软枣猕猴桃产业绿色发展与乡村振兴融合路径研究王仕英;杨子松;84-87
食品消费质量发展研究杜学美;文敏郦;88-91
安全与检测
食品质量监督检验抽样工作的问题与对策杜景强;聂向艳;92-95
液相色谱-串联质谱法检测鱼类暂养水中兽药残留方荣谦;张倩;96-100
食品检测中运用化学仪器分析技术的研究与质控措施探讨杨灿;101-103
食品药品实验室质量管理的问题与对策刘靖华;赵蕊蕊;104-106
酶解前后商品多糖的总糖含量与体外抗氧化活性比较詹麒鸿;周爱存;任佳慧;程怡然;佘宇帆;107-109+114
2001-2021年欧盟食品和饲料快速预警系统中鱼类产品兽药残留通报分析栾峰;李小迪;常晶;110-114
AHP-模糊综合评价法在乳品加工项目后评价的应用詹涛;115-117
食品教学与研究
中职烹饪专业学生劳动教育现状分析及对策研究刘永静;王东;118-121
岗位任务驱动模式在中餐烹饪教学中的运用王雪萍;122-124+128
共享私厨：中职烹饪专业人才培养模式的创新——以广西桂林商贸旅游技工学校为例杨喜;125-128